dilluns, 14 de març del 2011

Benjamín González: "El meu caràcter s'ha anat forjant amb el bar"

Entrevista a Benjamín González, propietari del Quiroga


Benjamín González és el propietari i l'ànima del Quiroga. Ell mateix prepara les cocteleres per les que destaca el seu bar. Al Quiroga no hi ha cap carta amb els tipus de còctels que es serveixen, ja que són els propis clients els que s'apropen a la barra per decidir, junt amb en "Benja", com serà el combinat que desitgen. El nom del bar coincideix amb els d'un poble de la província de Lugo, la seva terra natal.




Silvia Alonso

1 comentari:

  1. Anònim14/3/11

    Es un personaje interesante. Merece la pena visitar su "chiringuito".

    ResponElimina